Sirupas

Apie rubriką

Tai specializacija, kurioje matomos įmonės, gaminančios ir parduodančios sirupą. Sirupas - tai koncentruotas sacharozės ir kitų cukrų grynas ar mišrus tirpalas vandenyje ar vaisių sultyse. Angliavandenių koncentracija tokiame tirpale būna 40-80 %. Sirupas būna klampus dėl gausių vandenilinių ryšių tarp ištirpusių molekulių. Išskiriamos kelios sirupų rūšys. Tai gliukozės, invertuotojo cukraus, krakmolo ir poimadinis sirupas. Konditerijoje ir kulinarijoje sirupas naudojamas uogienėms, kompotams, desertams, saldiems padažams, gaiviesiems gėrimams ruošti.

Specializacijos

Energetiniai gėrimai | Geriamasis vanduo | Gira | Limonadas | Mineralinis vanduo | Sirupas | Sultys | Vaisvandeniai